日本 · 和歌山
勝浦鮪魚市場
延繩釣漁船送進這座漁港的生鮪魚，比日本任何其他漁港都多——而且大多數早上，你都能在市場樓上的觀景空間免費觀看拍賣，看鮪魚在送進餐廳之前的模樣。
生鮮而非冷凍：關鍵的差別
在日本販售的鮪魚，有很大一部分是在海上就冷凍起來，才能撐過漫長的航程。在勝浦卸貨的鮪魚則是用冰塊冰鎮送回港，從未冷凍。當地的地質公園說明了買家為何在意這一點：生鮪魚的細胞不會因冷凍與解凍而受損，因此肉質緊實，也沒有腥味。這裡全年都有大目鮪、黃鰭鮪、黑鮪等魚種卸貨。那智勝浦町自稱是日本生鮪魚第一的城鎮，港邊的熱鬧市場也打出同樣的名號。
勝浦的拍賣並不像大家從東京印象中那種此起彼落的喊價。這裡採用投標制（入札）：鮪魚一排排擺在地上，買家沿著每一排逐條檢查，出價是寫在紙上，而不是大聲喊出來。整個過程安靜、快速，完全是真實的工作現場，大約半小時就結束。觀看拍賣，就是在看一條大多數人只在盤子裡見過切片的魚，走過的供應鏈起點。
等到熱鬧市場8:00開門時，當天早上拍賣的部分鮪魚，已經在幾步之外變成生魚片和丼飯開賣了。這也是要早起的另一個理由：早餐吃的，就是一個小時前還躺在拍賣場地上的鮪魚。
哪幾天早上可以看拍賣？
勝浦市場依照自己的行事曆運作，由JF和歌山漁連（和歌山縣漁業協同組合連合會）每年公布。以下的每週規律適用於2026年大部分時間，但國定假日前後會有額外的休市日。
| 星期 | 鮪魚拍賣（7:00起） | 熱鬧市場（8:00–16:00） |
|---|---|---|
| 週日 | 通常舉行 | 營業 |
| 週一 | 通常舉行 | 營業 |
| 週二 | 通常沒有鮪魚拍賣（市場的鮪魚等大型魚類部門休市） | 公休 |
| 週三至週五 | 通常舉行 | 營業 |
| 週六 | 市場全面休市 | 營業 |
出發之前
TSUNAGOOD於2017年12月啟用。除了可以觀看拍賣，還展示了介紹延繩釣漁法與南紀熊野地質公園的看板、昭和初期勝浦港的照片，以及2017年卸貨的一尾破紀錄黑鮪魚的等身大布條。休館日與市場休市日相同。
那智勝浦觀光機構提供拍賣導覽行程，由在地導遊帶領並配戴耳機收聽解說，從第一或第二賣場的樓上觀看拍賣。只含導覽的方案於每週三、四、五舉行，最晚可在前一天7:00前預約；含早餐或鮪魚試吃的方案需至少2位成人才成行，約8:30結束。週二與市場休市日沒有導覽行程。請透過nachikan.jp預約。
勝浦漁港熱鬧市場就在港邊，步行很快就到，營業時間8:00–16:00（餐廳於打烊前30分鐘最後點餐），週二公休。市場內有直售區、9間販售壽司與鮪魚料理的小餐廳和商店，以及一座可眺望港口的露台。鮪魚解體秀在後方的活動區舉行；不需要像看拍賣那樣早起，但表演時間不固定，請到現場詢問。
想要更完整的體驗，觀光機構也在熱鬧市場推出鮪魚解體秀加壽司午餐的方案，2人以上成行，每人¥5,000起，時間在11:00至14:00之間（週二除外）。
勝浦很適合與搭巴士約30分鐘的那智瀑布與熊野那智大社一起安排：7:00看拍賣、8:00吃鮪魚早餐、上午稍晚去看瀑布。如果你7月14日在這裡，那智火祭幾乎會佔掉一整天。
勝浦鮪魚的觀看方式比較
在勝浦漁港看鮪魚，有兩種免費方式，也可以付費加上導覽與餐點。
| 方案 | 時間 | 費用 | 預約 |
|---|---|---|---|
| TSUNAGOOD觀景空間 | 有拍賣的日子7:00起 | 免費 | 不需要 |
| 拍賣導覽行程（僅導覽） | 週三、四、五早上 | 付費 | 前一天7:00前透過nachikan.jp預約 |
| 拍賣導覽行程（含早餐或試吃） | 週二以外的拍賣日早上；約8:30結束 | 付費（至少2位成人） | 透過nachikan.jp預約 |
| 熱鬧市場鮪魚解體秀 | 市場營業日（週二公休） | 免費觀看 | 不需要 |
| 鮪魚解體秀＋壽司午餐 | 11:00–14:00，週二除外 | 每人¥5,000起 | 透過nachikan.jp預約（2人以上） |
如何前往勝浦鮪魚市場
從新大阪站或天王寺站搭乘JR特急「黑潮號」（Kuroshio）到紀伊勝浦站，約3.5至4小時；並非每班黑潮號都開到這裡，請確認是否為直達車。魚市場與熱鬧市場位於築地地區的港邊，從車站步行約5到10分鐘。
由於拍賣從7:00開始，實際上前一晚必須住在勝浦。那智與勝浦攻略中介紹的港邊溫泉飯店離市場夠近，可以走路去看拍賣，再回飯店吃早餐。
開車前往？熱鬧市場有一座約24個車位的小型收費停車場，前往TSUNAGOOD的遊客則請使用熱鬧市場的特約停車場。